Over FitChef
Hoe laat moet ik ontbijten, lunchen, avondeten of een tussendoortje nemen? Iets dat snel klaargemaakt kan worden, of iets dat meer tijd vergt? Eiwitrijk of koolhydraatarm dieet: wat is beter? De app FitChef heeft voor elke gelegenheid een passende maaltijd. Maak gebruik van de handige zoekfuncties en sla al je favoriete recepten op met één muisklik.
Recepten
1. Linzensoep met aardappel & wortel
De bereiding van dit gerecht gaat als volgt.
- Was de linzen in een vergiet met koud water en laat ze uitlekken.
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Bereid het gerecht voor door de ui in blokjes te snijden en het teentje knoflook in kleine stukjes te hakken. Snijd de wortel in plakjes en de champignons in stukjes.
- Begin met het voorverwarmen van de olie in de soeppan. Hierin fruit je de ui, knoflook en minuut. Bak de champignons, wortel en aardappel twee minuten nadat je de champignons hebt toegevoegd. Roer na een minuut de tomatenpuree, paprikapoeder, komijn en kerrie erdoor en blijf bakken.
- Doe de tomatenblokjes in de pan samen met het bouillonblokje en de 200 ml water. Roer door elkaar.
- Breng het geheel aan de kook. Nadat je dit 17 minuten hebt laten koken, voeg je de linzen toe aan de soep en laat je deze nog 5 minuten koken.
- Voeg naar smaak peper toe voordat de soep in een passende schaal wordt opgediend.
2. Rijst met kipfilet & ananas-komkommersalsa
De bereiding van dit gerecht gaat als volgt.
- Haal de ananas uit de vriezer en leg hem in een kom om te laten ontdooien.Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng in een ondiepe kom het paprikapoeder, de tijm, zout en peper met de olijfolie. Meng goed. Marineer daarna de kipfilet eerst in dit mengsel.
- Ongeveer tien tot twaalf minuten is alles wat nodig is om de kipfilets gaar en aan beide kanten goudbruin te krijgen in een koekenpan die is opgewarmd.
- Maak ondertussen de salsa. Verklein de ananasblokjes die je al hebt gesneden. Snijd de komkommer in de lengte in vieren en zet de stukken apart. Schep eerst de zaadjes eruit en snijd de komkommer dan in hapklare stukjes. Snijd daarnaast de paprika in kleine blokjes en hak de jalapeo peper in hele fijne stukjes.
- Maak de gesnipperde rode ui klaar. Doe dit alles in een kom, samen met anderhalve eetlepel limoensap, wat limoenrasp, wat zout en wat peper. Meng goed.
- Leg de kipfilet en de salsa op een schaal en bedek het geheel met de rijst.
3. Kokosnoot quinoa met zalm & mango avocado salsa
De bereiding van dit gerecht gaat als volgt.
- Haal de zalm uit de vriezer en leg hem op een schaal om te laten ontdooien. Laat in een aparte schaal ook de mangoblokjes ontdooien.
- Doe de quinoa, de kokosmelk en het water van precies 200 milliliter in een steelpan. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat ongeveer tien minuten koken, of tot alle vloeistof is opgenomen. Zorg ervoor dat het niet droogkookt door regelmatig te roeren en goed op te letten.
- Pas de grootte van de mango aan door hem in stukjes te snijden. Bereid het gerecht voor door de ui in blokjes te snijden en de paprika in kleine blokjes te snijden. Snijd ook de avocado in blokjes. Combineer dit alles in een kom en roer er een eetlepel limoensap, wat limoenrasp, wat zout en wat peper door. Meng goed.
- Voeg een beetje zout en peper toe aan de zalm voordat je deze gaat bakken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de zalmfilet ongeveer 8 minuten, of tot hij een goudbruin en krokant korstje heeft.
- Schik de quinoa op een bord naast de zalm, die wordt bedekt met de mango-avocadosalsa. Sprenkel er nog wat limoensap over.
4. Quinoa bowl met kip & mangodressing
De bereiding van dit gerecht gaat als volgt.
- Haal de mangoblokjes uit de vriezer en leg ze in een kom om ze te laten ontdooien.
- Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de komkommer in de lengte doormidden en vervolgens diagonaal in plakjes. Verwijder de zaadjes uit de puntpaprika en snijd hem dan in de lengte in dunne reepjes voordat je hem in de lengte doormidden snijdt. Snijd de wortel in dunne reepjes en was de zwarte bonen in koud water in een vergiet voordat je ze goed droogt.
- Nadat je de kipfilet in reepjes hebt gesneden, doe je de helft van de olie en de ras el hanout in een kom en roer je alles goed door elkaar.
- Bak de kipfiletreepjes ongeveer vijf minuten in een hete koekenpan, of tot ze door en door gaar en goudbruin zijn.
- Voor de dressing doe je de helft van de mangoblokjes in de kom van een handmixer en meng je ze met de mayonaise, het sap van een halve limoen, de honing en de resterende helft van de olijfolie.
Mix tot een gladde massa voor de dressing. - Om de kom te maken, combineer je de quinoa, de overgebleven blokjes mango, de komkommer, de paprika, de wortel, de zwarte bonen en de kipreepjes in één kom. Zout en peper de binnenkant van de kom, giet dan de mangodressing over de salade en verdeel gelijkmatig, of serveer de dressing ernaast.
5. Orzo salade met mango, kikkererwten & zwarte bonen
De bereiding van dit gerecht gaat als volgt.
- Haal de mangoblokjes uit de vriezer en leg ze in een kom om ze te laten ontdooien.
- Bereid de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer na het uitlekken de olijfolie erdoor en zet de orzo opzij om een beetje af te koelen voor het serveren.
- Was de kikkererwten en zwarte bonen met koud water in een zeef en laat ze daarna goed uitlekken.
- Bereid de paprika, komkommer en lente-ui voor door ze respectievelijk in blokjes en ringen te snijden.
- Doe de orzo in een grote kom met de paprika, komkommer, kikkererwten, zwarte bonen, in blokjes gesneden mango en rucola. Gebruik je handen om de feta te breken en strooi het over de salade.
- Voeg wat komijnpoeder, het sap van een halve limoen, wat zout en peper toe aan de salade en meng alles door elkaar. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Leg de salade in het midden van een diepe schaal.
Premievoordelen
Je abonnement op FitChef Premium is ontworpen om gezond eten voor jou zo eenvoudig en stressvrij mogelijk te maken. Als het gaat om je dieetwensen en -voorkeuren, heb je de autonomie om je eigen beslissingen te nemen als je upgrade naar een Premium lidmaatschap. Je maaltijdplan kan worden aangepast aan jouw behoeften, ongeacht of je last hebt van voedselallergieën of -intoleranties of gewoon bepaalde dieetvoorkeuren hebt. Bovendien kun je het aantal calorieën dat je binnenkrijgt of de verhouding macronutriënten wijzigen op basis van de doelen die je voor jezelf hebt gesteld. FitChef vereenvoudigt het proces van gezond eten echt doordat klanten kunnen kiezen op welke dag van de week ze hun nieuwe menu willen ontvangen en hoeveel maaltijden ze elke dag willen consumeren.
